Cocacola Zero cancerígena ¿si o no?

17 Oct, 2008

Cocacola Zero cancerígena ¿si o no?

Escrito por: keper En: Gastronomía| Recortes de prensa

Hace algún tiempo, llegaron a mis oídos comentarios sobre si la Coca Cola Zero llevaba cierto producto cancerígeno. Recientemente he recibido un correo desde el Convivium valenciano de Slow Food que por fin me despeja las dudas que tenía sobre este producto.

Cito el correo:

Los consumidores se preguntaban al conocer la nueva hermana de la línea Coca: ¿Qué diferencia tiene la ZERO con la Coca Cola LIGHT?, ¿No es acaso que ambas carecen de azúcar en su composición?.
Las respuestas están en sus etiquetas leyendo la composición química de ambas:

La Coca LIGHT tiene: Acesulfame K (16mg/%) y Aspartamo (24mg/%) Logrando en total 40 mg/100% de bebida. Mientras que la ZERO tiene Ciclamato de Sodio (27mg%), Acesulfame K (15mg%) y Aspartamo (12 mg%)haciéndola más dulce que la otra en total 54mg/100% de bebida.

Teniendo en cuenta que el edulcorante «Ciclamato de Sodio» está terminantemente prohibido por la F.D.A.(Organismo maximo de control de alimentos y drogas de los EEUU de América) por tener efectos comprobados en la generación de tumores cancerígenos, y que el Ciclamato (10$ por Kilo) es mucho mas barato que el Aspartamo (152$ por Kilo),¿Que Coca Cola va a tomar de ahora en adelante?.

Como es mi costumbre en investigar por internet, no creí en Absoluto, pues no hay fuentes de información (rarísimo!!!).
Así que cuando tuve una hora libre, me metí al famosísimo FDA y ¡sorpresa! ¿que me encontré…?. Hay una lista de aditivos a los alimentos que se llama ‘Generally Recognized as Safe (GRAS)’ o aditivos generalmente reconocidos como seguros. Y ¿que creen?… Efectivamente el Ciclamato de Sodio, no aparece en la lista, sino que además fue retirado.
¿Fuente? http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-appa.html que dice: Sodium cyclamate – NNS, ILL – Removed from GRAS list 10-21-69 – 189. Seguí buscando y encontré una lista de ‘cualquier cosa añadida a la comida en los Estados Unidos’ Con sigla EAFUS (Everything Added to Food in the United States). En la que claramente está¡ prohibido el Ciclamato de Sodio: SODIUM CYCLAMATE-PROHIBITED.

¿Fuente? http://www.cfsan.fda.gov/~dms/eafus.html

Finalmente PART 189–SUBSTANCES PROHIBITED FROM USE IN HUMAN FOOD. 189.135 Cyclamate and its derivatives.

¿Fuente? http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/FCF189.html

También puedes leer el articulo sobre el Ciclamato de Sodio en Wikipedia